烘烤隧道爐由減速機、電機、前后驅動滾筒、加熱部件、鋼帶、清洗機等組成，它具有簡便的機械原理，故的操作方便，結構簡便等優點。烘烤隧道爐的二及保養以機修工人為主，一般6-10個人進行一次，作業時間為1星期，目前許多工廠進行的大修即為二級保養。
 

　　保養內容：
 

　　①　二級保養需包括一級保養全部內容。
 

　　②　對烤爐部分進行角體檢查和修理，如清理爐體內衛生等。
 

　　③　檢查所有傳動機構，進行清洗換油，修復和更換磨損的零件。
 

　　④　檢查和修復全部的加熱器裝置和自控制系統安裝牢固，保證生產安全可靠。
 

　　⑤　檢查和清洗爐帶，接頭應平整，如發現損壞，需更換局部式全部爐帶，爐帶應清洗以后應上油。
 

　　⑥　清理烤爐的外表及其周圍環境。
 

　　我司生產的烘烤隧道爐前后分三個控溫區，每個區域溫度不同，分別控制方式，這樣可確保烤產品在每個區域達到產品的效果，使得烤出來的餅干顏色色澤保持一致，基本做到無色差，三個溫區可根據餅干加工工藝要求可隨意選擇其工藝要求度。